"이도는 로컬 한식 비스트로 브랜드입니다. 세종대왕에서 영감을 받아 그의 애민 정신을 현대적으로 계승하였으며 지역 농가의 제철 식재료를 현대적인 한식으로 재해석해 건강하고 따뜻한 음식을 제공합니다. 이도는 단순한 식사가 아니라 사람과 지역, 역사를 연결하며 정직하고 담백한 브랜드 가치를 추구합니다. "